小海鲜笔记。分集剧情
青蟹。「我还是第一次看见青蟹，淘宝店有卖」姜片黄酒蒸青蟹。黄酒醉青蟹。清蒸鲳鱼。泥螺。「我都没有吃过」【醉泥螺】一天后，腌制泥螺的盐水倒入锅中，加桂皮姜片黄酒煮成卤汁，冷却后倒入罐子再次密封。一个月后，即可。三鲜面皮。麦饼。海鲜面。蛋煎扁食。牡蛎炖豆腐。红烧对虾。蛤蜊芙蓉蛋。酱爆短蛸。水煮藤壶。豆豉金枪鱼。油爆虾蛄。家常小黄鱼。甜糟羹。咸糟羹。——清炖海鲈鱼。红烧鲻鱼。上汤河魨。清炖梅童鱼。葱香豆腐鱼。碳烤生蚝。白煮辣螺。水煮清蛤。花雕炖雪蛤。佛手是稀有的一种藤壶。采佛手是危险最高的一种行为。意外受伤的情况时有发生。运气不错的时候，三个小时能采400块钱的佛手，两个人。清炒佛手。白蟹，就是梭子蟹。以前好的时候100多斤，平时五六十斤的鱼，一天。实际上现在的四大渔场以名存实亡，因为海汛没有了。中国海水养殖占世界的80%。中国是唯一一个海水养殖超过海洋捕捞的国家。蛏子在淤泥里。有职业挖蛏人。春节前后是蛏子上市的高峰。盐水蛏子。盐焗铁板蛏。
